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第5回熟成古酒試飲会
| 日 時 | 2012年8月25日（土） 11時00分～17時00分 |
|---|---|
| 場 所 | 浦安市日の出 海風の街 イヴェント広場 （ＪＲ京葉線新浦安駅より徒歩２０分、バスにて「海風の街」下車徒歩５分） |
| 概 要 | 団地自治会主催の夏祭り内で、熟成古酒の試飲会を行います。 |
| 入場料 | 無料 |
| 主 催 | 穂刈 公 |
| 協 賛 | 長期熟成酒研究会 |
猛暑の中、多くの皆様にご来場いただきました。ありがとうございました。
歳月は人に円熟を！酒に熟成を！
今回は、「歳月は人に円熟を！酒に熟成を！」とキャッチフレーズに、以下の３種の熟成古酒を試飲していただきました。
- 舞姫 五年熟成 大吟醸 ： 華やかな舞姫の落ち着き
- 舞姫 十年熟成 純米酒 ： 若き舞姫の妖艶さ
- 花垣 貴醸年譜 ７年 ： 甘味な貴婦人の香気溢れる品格
熟成古酒といっても様々な種類があること、ぜひこの３種の違いをわかっていただければと思ったのですが、いかがでしたでしょうか。
参加者の皆さんにお答えいただいたアンケートからは、熟成古酒は食事に合う傾向があること、特に和食で味の濃い料理との相性が良いと感じられる傾向があるようです。大吟醸の熟成古酒（淡熟型）では、魚料理との相性が良さそうだとの回答が多く見られました。
ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。